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一份新的报告将咖啡爱好者分为三组 取决于他们的身体对咖啡因的

归档日期:05-04       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

  但是,尽管咖啡因饮用者想知道他们属于哪个群体很有趣,但并非所有专家都对报告的明确结论充满信心。

  根据咖啡科学信息研究所(ISIC)6月6日发表的报告,答案在于我们的基因。具体而言,咖啡因敏感性部分取决于称为CYP1A2的肝酶,其由CYP1A2基因编码。报告称,该酶负责“灭活95%的摄入咖啡因”。换句话说,这种肝酶可以分解体内的咖啡因。[ 10关于咖啡因的有趣事实 ]

  根据报告,该基因的版本因人而异,这些遗传变异将人群分为两类:“快速代谢者”和“慢代谢者”。报告称,快速组比慢组更快地分解咖啡因,因此咖啡因的作用不会持续这么长时间。

  哥本哈根大学临床药理学讲师,该报告的作者JW Langer声称,这些快速代谢者可以每天喝“ 多杯咖啡 ”,因为他们的身体可以迅速清除系统中的咖啡因。但对于缓慢的代谢者,咖啡因在体内的停留时间更长,因此“咖啡因的生理效应持续时间更长,更明显,”兰格说。因此,该报告建议该组使用较低剂量的咖啡因。

  “你有肝酶的基因,但你也必须考虑咖啡如何影响大脑,”兰格告诉Live Science。

  这就是腺苷(一种神经递质)进入的地方。腺苷与腺苷受体结合,导致疲倦感。但咖啡因也可以与这些受体结合,阻止腺苷结合,从而防止疲劳和提高警觉性。

  据报道,与负责分解咖啡因的肝酶一样,产生腺苷受体的基因也存在遗传变异。兰格说,这些变化以及酶的变化“共同影响三种咖啡因敏感性组:高,常规和低。” (低敏感组包括“快速代谢者”,而高敏感组包括“慢代谢者”。)

  该报告指出,由于个人倾向于消费“他们感觉舒适的咖啡因的量”,他们的消费水平是基于“根植于个体基因构成的自我调节机制”。反过来,该报告建议那些高度敏感的人少量摄入咖啡因,并表示那些具有常规敏感性的人将“安全无问题”,“每天摄入5杯适量的咖啡因”。(目前还不清楚,如果该报告专指8盎司的咖啡作为杯子,或更通俗的定义;在欧洲,咖啡通常在较小的杯子中供应,而不是在美国)

  但新报告尚未被科学界完全接受。多伦多大学的营养师和研究员Nanci Guest表示,这在很大程度上是误导性的。[ 你需要了解的关于咖啡的10件事 ]

  “这份报告的要点是,你喝的咖啡和你喝的一样多,而且你会好的,”嘉宾告诉Live Science。“这个带回家的信息不是基于任何真实的证据,而且这份报告在不考虑任何风险的情况下自由推广咖啡摄入量。”

  根据嘉宾的说法,“敏感性”一词并不准确,因为它假设个人可以“感受到咖啡因摄入的影响”,包括“ 增加心脏病发作风险,高血压和降低耐力表现” 的可能性。

  然而,兰格表示他将敏感度定义为“当你喝咖啡时的感受”,并希望这份报告能够帮助人们认识到“每个人都是独一无二的咖啡饮用者”。

  他还警告不要饮用过量的咖啡来达到咖啡因的效果,并指出尽管“低敏感性”的人可能需要更多的咖啡因才能感受到这种效果,但也有潜在的负面影响。

  Langer说, 这些负面影响主要包括“焦虑和惊恐发作 ”,特别是如果你对咖啡因很敏感,但这些敏感人群属于“少数人”。

  她还指出,报告中存在不准确之处,所提出的建议应该采取一些措施。例如,虽然报告指出孕妇应该将咖啡因摄入量限制在200毫克(mg),但嘉宾表示摄入零咖啡因是最安全的。(然而,美国妇产科学院支持200毫克的限制。)

  此外,虽然报告指出咖啡消费可能对帕金森病有预防作用,但这些报道最近一直存在争议,Guest说。

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