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咖啡因致癌吗?

归档日期:08-17       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

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  2、咖啡因与醋、盐……等一样,正常日常进食量下进食,是可以视为不会致癌的。

  3、传说的吃咖啡致癌。那主要是因为咖啡豆都是经过炒、烤,咖啡豆本来黑褐色,焦糊了也难以发现。要知道任何“焦糊物质”,那才是一直被全世界公认的高致癌物质。所以才出现“喝咖啡致癌”的传言。但注意咖啡豆不要焦糊了,那就可以解决这一问题了。

  美味学院为新华教育集团旗下专注中国特色美食创业培训的连锁品牌,是一家以面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训和烹饪体验团体聚会等为主的厨艺培训学校。由世界卫生组织与粮农组织共同进行的研究发现,对喝咖啡的人而言,在日常摄入的致癌化学物质丙烯酰胺中,三分之一左右可能来自于咖啡。一般来说,只有油炸土豆条和土豆片才会带来更多的这种物质。这项研究并未对丙烯酰胺对健康的危害进行评估,但很多有关的研究正在进行之中。

  美国咖啡研究所的研究结果显示,咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。黑咖啡有抗氧化作用,有助于防癌、抗衰老。另有实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。不宜喝咖啡的人为:患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。哺乳妇女不要喝咖啡。

  咖啡因也许是致癌因素,但咖啡仍是公认的健康饮品,但喝咖啡应掌握一定的时间,要适时适度。

  一些与过量摄入有关的副作用包括焦虑,烦躁不安,震颤,心律不齐和睡眠不良。

  此外,咖啡因可以很容易地穿过胎盘,这可能增加流产或低出生体重的风险。孕妇应限制其摄入量。

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