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什么是脱因咖啡???

归档日期:08-17       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

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  1903年,德国人Ludwig Roselius把未经烤制的咖啡豆浸泡在盐水中,然后用苯作为溶剂反复去除咖啡因,能够把97%到99%的咖啡因去掉,这就是最早的脱因咖啡(Decaf)。

  脱咖啡因的咖啡仍含有普通咖啡三种刺激物中的两种:可可碱和茶碱(茶碱是巧克力中使人上瘾的成分)。普通咖啡和脱咖啡因的咖啡都含有绿原酸,绿原酸使胆固醇和高半胱氨酸升高,两者都使心脏病发作的可能性增加。 说白了。就是通过处理减少咖啡因·就是白咖啡。

  咖啡因少的咖啡。水洗豆,可以去除大部分咖啡因成份。。比如:LAVAZZA 低咖啡因胶囊。

  楼主,很简单即通过一定手段是咖啡豆之中含有的咖啡因被大部分去除的咖啡豆。但是往往这样的咖啡豆味道也会变得很清淡很古怪!

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