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哪些饮料含有咖啡因

归档日期:07-31       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

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  咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

  咖啡因是一种植物生物碱,在许多植物中都能够被发现。作为自然杀虫剂,它能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。人类最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不经常使用的包括一般被用来制茶或能量饮料的巴拉圭冬青和瓜拿纳树。两个咖啡因的别名:马黛因和瓜拿纳因子就是从这两种植物演化而来。

  世界上最主要的咖啡因来源是咖啡豆(咖啡树的种子),同时咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量极大程度上依赖于咖啡豆的品种和咖啡的制作方法,甚至同一棵树上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的区别。一般来说一杯咖啡中咖啡因的含量从阿拉伯浓缩咖啡中的40毫克到浓咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比浅焙咖啡的咖啡因含量少,因为烘焙能减少咖啡豆里的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。 咖啡也含有痕量的茶碱,但不含可可碱。

  红牛能量饮料又名红牛维生素功能饮料,含有多种营养素及咖啡因,因此常被用来当作提神甚至健身饮料来使用。

  可乐(Cola),是指甜味、含咖啡因的碳酸饮料,有咖啡因但不含酒精。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等,名称来自可乐早期的材料之一:可乐果提取物。

  每100克咖啡豆中含1.3克的咖啡因,适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

  新茶中含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

  一杯奶茶中咖啡因的平均含量达270mg,最高的含量为428mg,约等于4杯咖啡。

  展开全部食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量会因品种不同也有变。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树,咖啡因量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。茶和可乐的的咖啡因含量比咖啡少,而马黛茶则高得多。下面是一些食物的咖啡因含量:

  茶里的咖啡因有时被称为茶因、茶色素。人们或许认为两者不同,但茶叶中还有其他黄嘌呤,包括茶碱,马黛因等化合物。

  市面上的含咖啡因饮料约可分为两大类,一类是饮料中原本就存在天然咖啡因,如咖啡、可可、茶、可乐,另一类是额外在饮料中加入咖啡因,如某些汽水、果汁。在这两类含咖啡因饮料中,后者往往会被忽略。至于一般人的咖啡因摄取并没有一定建议量,不过笔者认为每日咖啡因以不超过300mg为宜。

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