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直接食用咖啡因粉末会怎么样?

归档日期:07-22       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

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  稀健网(稀健生物公司)成立于2013年,主要生物科技研发、健康信息咨询等服务。[化学名称] 1H-Purine-2,6-dione,3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl- [分 子 式] C8H10N4O2; [分 子 量] 194.19 [物理性质] 白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华。1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。IRνmax cm -1: 3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610; UVλMeOHmax nm (ε): 272(8510); NMR (CDCl3) δ: 3.4, 3.6, 4.0, 7.6; MSm/e: 194 (100), 67 (66), 109 (66), 55 (44), 82 (39), 42 (28), 40 (18), 41 (16)[1]。 [成分分类] 生物碱类 咖啡因的食物来源包括巴西可可、可乐果、咖啡豆和山茶叶 目前已知六十多种植物含有咖啡因,咖啡豆...咖啡因究竟是何物,对人体有何影响?专家看法不尽相同。咖啡因是植物碱的一种,许多热带植物生产咖啡因,用来自我防卫。热带地区没有冬季,病虫害较严重,因此植物演化出... 咖啡因是植物碱的一种,许多热带植物生产咖啡因,用来自我防卫。热带地区没有冬季,病虫害较严重,因此植物演化出许多自卫之道,咖啡因可视为自然的杀虫剂。虽然有些虫子和霉菌,魔高一丈,适应各种植物碱,但咖啡因还是会影响动物的神经系统,以免动物啃噬植物。没错,人类就是歪打正著迷上咖啡因的提神效果。 咖啡因的化学成分C8H10N4O2,是一种白色略带苦味的粉状物,早在1820年就有人从咖啡豆分离出来。(注:这有一段典故,德国大诗人歌德喝咖啡,却苦於无法正常入眠,便要求他的化学家好友隆吉,分析咖啡豆里到底是什麼成分让人失眠,1820年隆吉分离出妨碍睡眠的咖啡因,歌德称得上低因咖啡的启蒙祖师爷。)人体的肝脏视咖啡因为毒素,试图分解它,但有些咖啡因分子会流窜到脑部,防止腺甘酸(adenosine)正常运作。由於腺甘酸会减少脑部的电子活动,敦促人体该休息了,人类每日一眠,可能和腺甘酸运作机制有关。然而,咖啡因会防碍腺甘酸的运作,让人倦意全消,因此严格来说,咖啡因并无提神效果,充其量只是让生理的「煞车」系统的暂时失灵。 然而,咖啡因不仅影响脑部,因为人体各器官都有腺甘酸的接收器,连带受到咖啡因妨碍,使得心跳加快、血管和肌肉缩,同时也会松弛气管。咖啡因还有利尿效果,医有人担心骨质会随著尿液排出,不过,最新的研究显示,只有钙质摄取量极低的老妇需留意此问题。

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