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咖啡因是什么东西。对人体有害吗?

归档日期:07-07       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

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  咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,过量饮用含咖啡因会影响身体部位机能。

  咖啡因是一种植物生物碱,在许多植物中都能够被发现。作为自然杀虫剂,它能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。人类最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不经常使用的包括一般被用来制茶或能量饮料的巴拉圭冬青和瓜拿纳树。两个咖啡因的别名:马黛因和瓜拿纳因子就是从这两种植物演化而来。

  咖啡因以两种方式作用于心脏:除了影响调节心血管系统的大脑中枢,也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20

  因此,适度饮用含咖啡因(平均每天最多 500 毫克)的饮品,不会大幅提高心脏疾病风险,但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。

  早上喝咖啡后爱上厕所,是许多人经常遇到的事。这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体,起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。

  咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜,并促进胃酸分泌,长期大量饮用含有咖啡因的饮品,会导致胃病。

  咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响,一是增加呼吸速率。此外,咖啡因可使气管周围的平滑肌放松,因而使气管扩张,增加呼吸量。但咖啡因不可以作为药物用于临床来治疗哮喘。

  有研究指出,妇女怀孕期间喝咖啡,生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示,服用咖啡因(相当于每天喝多于一杯咖啡)可能显著降低妇女受孕的机会。

  咖啡因会使眼部微血管收缩(变窄),使得进入眼睛细胞的营养物质减少,也会降低眼睛清除废物的速率。

  世界上最主要的咖啡因来源是咖啡豆(咖啡树的种子),同时咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的咖啡因含量极大程度上依赖于咖啡豆的品种和咖啡的制作方法,甚至同一棵树上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的区别。

  一杯咖啡中咖啡因的含量从阿拉伯浓缩咖啡中的40毫克到浓咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比浅焙咖啡的咖啡因含量少,因为烘焙能减少咖啡豆里的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。 咖啡也含有痕量的茶碱,但不含可可碱。

  茶是另外一个咖啡因的重要来源,每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半,决定于制茶的强度。特定品种的茶,例如红茶和乌龙茶,比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可碱以及比咖啡略高的茶碱。茶的制作对于茶有很大影响,但是茶的颜色几乎不能指示咖啡因的含量。日本绿茶的咖啡因含量就远远低于许多红茶,例如正山小种茶,几乎不含咖啡因。

  展开全部咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

  1、长时间饮用咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化。假如这时中断使用咖啡因,身体会对腺嘌呤核苷过分灵敏,血压会过度降低,导致头疼和其它症状。最近的一些研究似乎说明饮用咖啡因可以减低获得帕金逊症的危险,但这个研究的结论还有待证实。

  2、太多咖啡因可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁,紧张,刺激感,失眠,面红,多尿和消化道不适。有些人在每日服用250毫克以下时就会有这些症状。每天多于1克可以导致痉挛,思想和语言突然转换,心跳不稳,心动过速和精神运动性激越。咖啡因中毒的症状有点类似恐慌症和全面化焦虑症。 192毫克/体重千克 ,或对普通成年人来说, 72杯咖啡可能可以导致半数人死亡。

  目前没有明确证据指咖啡因与骨质流失及骨质疏松症有相关性。在一项与可乐有关而不包括其他碳酸饮料的研究当中发现咖啡因并不是导致骨质流失的原因,相反当中磷酸的分量与年长女性出现骨质疏松有较直接的关系。

  目前已知六十多种植物含有咖啡因,咖啡豆...咖啡因究竟是何物,对人体有何影响?专家看法不尽相同。咖啡因是植物碱的一种,许多热带植物生产咖啡因,用来自我防卫。热带地区没有冬季,病虫害较严重,因此植物演化出...

  咖啡因是植物碱的一种,许多热带植物生产咖啡因,用来自我防卫。热带地区没有冬季,病虫害较严重,因此植物演化出许多自卫之道,咖啡因可视为自然的杀虫剂。虽然有些虫子和霉菌,魔高一丈,适应各种植物碱,但咖啡因还是会影响动物的神经系统,以免动物啃噬植物。没错,人类就是歪打正著迷上咖啡因的提神效果。

  咖啡因的化学成分C8H10N4O2,是一种白色略带苦味的粉状物,早在1820年就有人从咖啡豆分离出来。(注:这有一段典故,德国大诗人歌德喝咖啡,却苦於无法正常入眠,便要求他的化学家好友隆吉,分析咖啡豆里到底是什麼成分让人失眠,1820年隆吉分离出妨碍睡眠的咖啡因,歌德称得上低因咖啡的启蒙祖师爷。)人体的肝脏视咖啡因为毒素,试图分解它,但有些咖啡因分子会流窜到脑部,防止腺甘酸(adenosine)正常运作。由於腺甘酸会减少脑部的电子活动,敦促人体该休息了,人类每日一眠,可能和腺甘酸运作机制有关。然而,咖啡因会防碍腺甘酸的运作,让人倦意全消,因此严格来说,咖啡因并无提神效果,充其量只是让生理的「煞车」系统暂时失灵。

  然而,咖啡因不仅影响脑部,因为人体各器官都有腺甘酸的接收器,连带受到咖啡因妨碍,使得心跳加快、血管和肌肉缩,同时也会松弛气管。咖啡因还有利尿效果,医有人担心骨质会随著尿液排出,不过,最新的研究显示,只有钙质摄取量极低的老妇需留意此问题。

  咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是,大剂量或长期使用也会对人体造成损害,特别是它也有成瘾性,一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状,虽然其成瘾性较弱,戒断症状也不十分严重.但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时,咖啡因就不仅作用于大脑皮层,还能直接兴奋延髓,引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病,甚至导致吸食者下一代智能低下,肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。

  滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式,其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。

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