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茶多酚和咖啡碱有何区别

归档日期:07-04       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部茶多酚是茶叶所含多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类,占60~80%。茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,素有“辐射克星”之美誉。

  咖啡碱是一种生物碱,它存在于茶叶、咖啡和可可之中,具有中枢神经兴奋作用,医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂,还是利尿合剂的成分之一。

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