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让人又爱又恨的咖啡因摄入多少才健康?

归档日期:04-29       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

  无论咖啡、奶茶,还是巧克力、抹茶甜品,这些东西都有一个共同特点,就是含有咖啡因。有人说咖啡因可以提神、减肥,也有人说咖啡因对心脏和情绪不好。

  咖啡因(Caffeine)是从咖啡豆、茶叶、可乐果、瓜拿纳、可可豆等中提炼出来的一种甲基嘌呤类生物碱,也可经人工合成。不只是咖啡中才有咖啡因哦,茶类、巧克力、可乐和特殊用途饮料(运动、能量饮料,添加咖啡因)等食品以及某些药物中都有咖啡因的身影。

  其实,咖啡因可谓是把“双刃剑”,少则有益,可以增强记忆力、缓解疲劳、控制体重、改善肝功能等;多则不利,会引起焦虑、暴躁、失眠、消化不良、“咖啡因中毒”等,且孕妇及乳母、婴幼儿、儿童青少年等特殊人群更容易受其影响。

  这张来自北京疾控中心的图片,列出了不同组织机构制定的咖啡因每日安全摄入量。

  北京疾控中心基于上表建议,孕妇及乳母每日摄入咖啡因不超过200mg,对妈妈和宝宝都是安全的,而其他健康成年女性每日不要超过400mg。因儿童的神经系统还未发育完善,对咖啡因更敏感,所以不要超过安全限量值。

  一般来说,大杯咖啡(约500ml)约含咖啡因250mg;小杯咖啡(约200ml)约含咖啡因100mg;其中浓缩咖啡(Expresso)的咖啡因含量高于普通咖啡;速溶咖啡(约15g)约含咖啡因90mg。

  罐装可乐(330ml)约含咖啡因35 mg【我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定了咖啡因可用于可乐型饮料,最大使用量为150 mg/kg】。

  北京疾控中心提醒大家注意现制奶茶,因为香港食物安全中心2013年调查发现,现制奶茶中的咖啡因含量较高。

  1. 如果喝咖啡,建议在早晨或上午非空腹状态下饮用,优先选用低咖啡因或脱咖啡因的咖啡(脱咖啡因咖啡仍会含有少量咖啡因);不要为调味而加入很多的糖等,建议用奶类代替。

  2.留意标签配料表中咖啡、咖啡因、可可、巧克力、茶等成分;避免咖啡因和酒精一起摄入;服用含有咖啡因的药品时一定注意不要与含有咖啡因的饮料等并用。

  3.虽然孕妇、哺乳期的妈妈不需要完全避免咖啡因,但是因为每个人对咖啡因的反应各异,如果觉得咖啡因让自己或者宝宝感到不舒服,则应少吃,甚至避免摄入。

  4. 对咖啡因敏感人群务必根据自身情况控制咖啡因的摄入量;患有胃溃疡的人群应尽量避免咖啡因,以免胃酸分泌过多,进一步加重病情。对部分女性而言,月经期摄入咖啡因会加剧痛经现象,因此“特殊时期”还是尽量避免咖啡因的摄入。

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