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巧克力中包含多少咖啡因

归档日期:07-01       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

  巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效,可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

  咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

  咖啡因在咖啡,茶和巧克力的植物中自然发现。在一些用作调味品的植物中也发现了它,如瓜拉那,或南美流行的替代茶,例如巴拉圭茶(Ilex paraguariensis)和冬青(Ilex guayusa)。咖啡因也可作为食品和饮料的成分添加。

  对于健康的成年人,FDA指出每天摄入400mg咖啡因,也就是大约四到五杯咖啡是可以的,但是这却取决于人们对咖啡因的反应以及个人身体的代谢的速度(分解)。当你出现了失眠、抖动、焦虑、心率快、胃不舒服、恶心、头痛、烦躁不安等症状时,就说明你的咖啡因摄入过多了,要注意减少。

  美国食品及药物管理局(FDA)估计,快速摄入约1200毫克咖啡因(连续喝上12杯),或0.15汤匙纯咖啡因,会到导致癫痫发作等毒性作用。咖啡因过量的风险随着产品中咖啡因浓度的增加而增加,尤其是纯净而高浓缩的咖啡因产品在过去几年里已经导致至少两位美国民众死亡。这些产品通常标记为膳食补充剂,由粉末或液体形式的纯咖啡因或高浓度咖啡因组成,通常以散装包装的形式销售,每个容器最多可食用数千份。

  仅仅一茶匙纯粉末咖啡因所含的咖啡因量就相当于28杯咖啡,而半杯高度浓缩的液体咖啡因产品所含的咖啡因量就相当于20多杯咖啡。这些有毒物质会造成严重的健康后果,甚至死亡。

  如果你习惯每天喝含咖啡因的饮料但是现在想要戒掉,那么最好逐渐这样做。突然停止会出现戒断症状,与阿片类药物或酒精戒断不同,咖啡因戒断不危险,但是它会让你难受,会出现头痛,焦虑和紧张。

  咖啡因是一种较轻微的兴奋剂,在日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一提神功效特别受欢迎。

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