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咖啡因到底对你的身体做了些啥?

归档日期:06-04       文本归类:咖啡因      文章编辑:爱尚语录

  在一些植物的叶子和种子中,含有对昆虫有毒的高剂量咖啡因;但一些花蜜中的低剂量咖啡因,可以帮助昆虫记住并重返采蜜。

  在人体内,咖啡因作为一种中枢神经兴奋剂,通过阻断体内一种诱发睡眠的关键分子——腺苷,来使我们保持清醒。

  身体通过分解高能分子三磷酸腺核苷(ATP)来获得持续的能量补给,在这个过程当中,身体会释放ATP的化学骨架:腺苷。

  当腺苷与受体结合,会激活一系列的化学反应,令神经元反应缓慢,同时也让脑信号分子的释放变得迟缓——简单来讲,你会觉得想睡觉。

  咖啡因和腺苷有着相似的分子结构,相似到咖啡因也可以卡进腺苷受体中,但并不足以激活受体。

  也就是说,腺苷可以抑制神经元的活动,而咖啡因抑制了抑制剂的效用,从而让你保持清醒。

  在一些神经元中,腺苷受体与多巴胺受体相连接。多巴胺的作用之一就是让大脑产生愉悦感。

  当腺苷停泊在多巴胺受体中时,会使多巴胺难以进入,干扰了它提升心情的作用。

  但当咖啡因取代腺苷的位置时,就不会有这种情况发生,多巴胺就可以进入到受体中,继续做它的“开心果”。

  有证据显示,咖啡因对腺苷和多巴胺受体的作用,会产生长期的效益,从而有可能降低一些疾病的风险,例如帕金森氏症、阿兹海默症和某些类型的癌症。

  事实上,有些运动协会认为咖啡因会让运动员获得不公平的优势,并且已经对咖啡因的摄入设下限制。

  从1972年到2004年,奥运会运动员的血液咖啡因浓度必须低于特定标准才可以参加比赛。

  它可能会让你感到愉悦,保持清醒,但也能让你心跳加快,血压上升,多尿或腹泻,引起失眠和焦虑。

  你的大脑可以适应规律的咖啡因摄取,但如果你的腺苷受体被长期堵塞阻断,你的身体会就会额外制造更多新的出来。

  这就是为什么你可能会发现你需要越来越多的咖啡因来保持清醒,因为有越来越多的受体需要被阻断。

  这也是为什么如果你突然停止咖啡因的摄入,你可能会经历一段不舒服的退瘾症状。

  当体内存在过多的腺苷受体,腺苷就会长时间加班加点的工作,从而引起例如头痛、疲倦和忧郁。

  但一段时间之后,过量的腺苷受体就会消失,你的身体会重新调整。就算没有摄入这种全世界最受欢迎的兴奋剂, 你都会觉得一样的清醒。

  另外,长期喝咖啡、浓茶等含有咖啡因的饮料,人为增加肾上腺激素,有可能导致激素调节失调。

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